クララ館宿泊のお客様に提供している

スイス風しゃぶしゃぶのコース。

「フォンデュシノワーズ」

 

メインのしゃぶしゃぶは勿論ですが、

その中でもオススメしたいのが、

コースの中に含まれている、

エディブルフラワーサラダです。

グリーンリーフ・サニーレタスに、

2種類のチーズやパプリカスライスなど。

 

順番に綺麗に盛り付けしていき、

最後にエディブルフラワーを飾ります。

 

エディブルフラワーとは、

観賞用のお花とは異なり、

食べる為に育てたお花です。

普段はあまり口にする事のない、

エディブルフラワー。

 

「このお花の名前はなんですか」など、

お客様との会話も自然に増えます。

 

日によってお花の種類は様々ですが、

ビオラ、トレニア、ペンタスなど、

他にも沢山のエディブルフラワーを使用します。

 

色鮮やかで可愛らしい、

「エディブルフラワーサラダ」

 

是非召し上がって頂きたい1品です。

 

 

ちひろ

 

山梨県の一大イベント「信玄公祭り」の開催に合わせ、

今年も武田信玄狼煙リレーを行いました。

 

長野県の諏訪から北杜市、韮崎市、甲斐市、甲府市を経由し、

武田神社まで信濃の異変を伝えるイベントです。

 

県内外19か所で行う中で、ハイジの村クララ館でも大きな狼煙を上げました。

敵の攻撃があったことをいち早く、狼煙で遠くの本陣まで伝え、

危険を素早く察知していたとされています。

 

たくさんの人々の想いが込められた狼煙を間近で見ることができ、

戦国時代にタイムスリップした気分でした。

 

時代を超えて、こうした歴史に直接触れることができ、

私にとって大変価値のある体験でした。

 

来年の狼煙リレーでは、どの地点にも負けないくらい

高くて大きな煙が上がることを期待しながら、

心待ちにしたいと思います。

 

 

志村