2021年11月09日
キッシュロレーヌ
本日はキッシュロレーヌの仕込み。
仕込んだラタトゥイユ・チーズを盛り、
卵や生クリームなどで作った
アパレイユ(卵液)を注ぎ、オーブンへ。
表面カリっと、中フワフワに
美味しく焼きあげることが出来ました。
キッシュを焼きあげた時の、
匂いで毎回お腹がすいてしまいます。
次回の仕込みも美味しく焼けるよう、
機械の温度調節や作業スピードに
気を付けて取り組みたいと思います。
今後はもっと色んな仕込みに
挑戦していきたいと思います。
ちひろ