ハイジの村がハロウィンに模様替えしてから2週間。そろそろ毎年恒例のあのメニューが待ち遠しくはないですか？そうです、ジャック・オ・グラタンがレストランボルケーノでいよいよ明日から始まります。
坊ちゃんカボチャを丸ごと1個使ったグラタンと若鶏のトマト煮込みとフランスパン、サラダバーとスープバーもセットになった大満足の人気メニューです。
レストランの厨房を覗いてみたらシェフがカボチャの種をくり抜いて仕込みをしていました。

坊ちゃんカボチャはグラタンの詰まった内側からスプーンで崩しながら召し上がっていただくとクリーミーなグラタンとホクホクのカボチャが一緒になって美味しくお召し上がりいただけます。もちろん皮まで丸ごとお召し上がりいただけます。

カボチャの顔も一つ一つ手作業で彫るので出来上がる表情もすべて違います。イケメンカボチャになるか変顔カボチャになるか、シェフの気分次第でしょうか？

ひろ