2024年04月30日
経験
先日、甲州ワインビーフのビーフシチューの仕込みを行いました。
一口サイズにカットした甲州ワインビーフに薄力粉、塩、
フライパンで焦げないように両面をひっくり返しながら焼いていき
両面を均等になる様に焼き色をつけていきます。
味が沁みやすい様に焼いたお肉をザルに入れて脂をよく切ります。
今回の仕込みは、ここまでの調理でしたが、
これからも仕込みに力を入れ、積み重ねた経験を様々な調理の場で
発揮できる様に努力していきたいと思います。
タクヤ
2024年04月28日
色鮮やかな共演
ビオラやチューリップの色鮮やかな共演。ちょうど見ごろを迎え
ているクララ館宿泊棟の庭の眺めです。宿泊されたお客様から
「庭のお花が綺麗だった」と声を掛けていただくこともあり、滞在
時間をゆったりと過ごしていただけているのだと、嬉しく思います。
【クララ館アニメルーム和室からの眺望】
一方、ハイジの村のパノラマ花壇やキッズガーデン付近でも赤やピ
ンク、白や紫といった色とりどりのお花が目を楽しませてくれてお
り、思い思いに何枚も写真を撮っているお客様の姿をお見かけします。
現在ゴールデンウィークの真っ只中、ハイジの村やクララ館には多く
のお客様が来館しています。広い園内、たくさん咲いているお花の中
からお気に入りを探してみるなど、自分なりの楽しみ方で園内散策を
してみるのも面白いと思います。
鈴木
