本日、ハイジの野菜畑でいちご狩りと桔梗信玄餅工場テーマパークにてお菓子の詰め放題

付きツアー、千葉からお越しの団体のお客様にクララ館で昼食を提供しました。

提供したお料理は「甲州よっちゃばれ和膳」。

「よっちゃばれ」とは甲州弁で「集まれ」や「寄っておいで」などの意味で、鮑の煮貝を

使用した炊き込みご飯、甲府鳥もつ煮や甲府盆地の東側牧丘地区のこんにゃくを使った

煮物、ほうとうなど山梨の食材や特産品を使用した料理を集めた御膳です。

たっぷりの野菜、信玄どりを使用した「ほうとう」はおかわり自由。本日も2杯、3杯と

おかわりをされるお客様もいらっしゃって、「美味しかったよ」と笑顔で声をかけてい

ただきました。

2月後半から3月にかけて「甲州よっちゃばれ和膳を」召し上がっていただくツアー団体

のお客様から連日ご予約が入っているので、クララ館での食事も楽しんでいただけるよう

準備を進めていきたいと思います。

鈴木

本日はレストランボルケーノのメニューの一つをご紹介致します。