新たなチャレンジ
11月も終盤に差し掛かり、
いよいよ12月を迎えようと
しています。
12月と言えば師走ですね。
クリスマス、年末年始に
加え、大掃除等があり、
忙しい中にも楽しい変化が
沢山ある時期です。
変化と言えば先日、
ハイジの村テーマ館の
ハイジグッズを
ロッテンマイヤーズカフェへ
移動し、大幅な売り場変更に
チャレンジしました。
まだまだ完成とは言えませんが
だんだんと売り場が賑わい
明るくなっていく様子に
子供ごころを思いだし、
初めておもちゃ屋さんに
連れて行ってもらった時の
ような、ドキドキ、わくわく感を
覚えました。
ロッテンマイヤーズカフェでは
これまでの飲食物や、スイス、
山梨県のお土産の
販売に加え、ハイジグッズや
ハイジくじなどハイジの村ならでは
の商品もお楽しみ頂けます。
一方のテーマ館は
これから着々と準備し、
ドライフラワーをはじめとする
様々な体験ができ、ハイジグッズの
展示や、キッズスペースとして
新しい顔をお見せできるかと思います。
「代々初代」の精神で、
今までの良いところは
存分に残しつつも、皆様に
今以上に楽しんで頂ける
売り場作りを目指します。
ハイジの村へお立ち寄りの際は
ロッテンマイヤーズカフェで
心暖まる一時を。
心踊る売り場でお待ちしております。
これからの楽しみは
気づけばもう11月後半。
この間、私の友達がハイジの村に遊びに来てくれました。
私がここで勤めていることを知っていたので、「今度遊びに行くね」と
楽しみにしてくれていました。
その友達はハイジの村に初めて来たので、スイス風の街並みや
11/14から16：30～18：00まで点灯している イルミネーションを見て感動して
撮った写真を見せてくれたりと、
入園券を販売していると、知り合いに会うことが多々あります。
その時はお互い驚いたり、友達が帰ったあとに「仕事頑張ってね」と連絡をくれたり。
今年のクリスマスディナーも友達と行くので、ピアノの演奏を聴きながら食事して、
ナイトマルシェに寄って、イルミネーションを見ながら写真を撮ったりと
考えただけでとても楽しみ。12月が待ち遠しいです。
そしてハイジの村園内はアニメ アルプスの少女ハイジの曲ではなく
クリスマスソングが流れています。
海外のクリスマスソングなので、中庭で聞いていると
建物とマッチしていて本当に外国に来たみたいに感じます。
この時期限定で流れているので、いつもとはちょっと雰囲気が違う
ハイジの村もお楽しみいただければと思います。
那波
クリスマスディナー
今日は11月25日。
あと1ヶ月もすればクリスマスがやってきます。
去年のハイジの村光のページェントの記憶が鮮明に残っていますが、
あっという間に1年が経ち今年のクリスマスを迎えます。
クリスマスと言えばチキンやケーキを食べたり、
夜になるといろんな所でイルミネーションが点灯するので
お出かけをする方が多いのではないでしょうか。
そんなクリスマスシーズンが楽しみでしょうがない私ですが、
昨日はハイジの村レストランボルケーノにて12月1日～25日まで提供する
クリスマスディナー2019の料理の試食とサービスの講習会を行い、
ハイジの村スタッフ一同で勉強をしました。
実際に料理をソースに絡めて食べたり、食材の産地、調理法、盛り付け方など
お客様に聞かれても答えられるよう一生懸命に調理長の話を聞きます。
真剣なまなざしでメモを取るスタッフや中には初めて耳にするソースの名前や
フレンチの調理法にうなずきながら学ぶ様子などさまざま。
中でも私のお気に入りの料理は魚料理の
「真鯛のポワレ 彩り野菜のエチュヴェ」です。
フライパンで皮目など表面をパリッと焼いた真鯛。
中の身は柔らかく口の中に入れたらすぐにほろっと崩れ、
皮と身の食感の違いや下に敷いてあるパプリカを使用したソースが
真鯛の美味しさを引き立てます。
また真鯛の上には素揚げをした稲穂が乗せてあり、
目で見て楽しめる要素も含まれています。
ピアノの生演奏もあわせてお楽しみいただけますので、
五感でクリスマスを感じながらお食事をしてみてくださいね。
クリスマスディナーはご予約が必要ですので
お早めにハイジの村までご連絡を。
前菜からデザートまで一通り試食をし今年のクリスマスディナーの
サービスに向けて知識や料理説明などフレンチの勉強をさせていただく
良い機会でした。
今年もたくさんのお客様に笑顔をお届けし、ハイジの村で思い出作りを
していただけるよう準備を進めていきたいと思います。
志村
