本日は７月最終日。

ハイジの村園内に咲いていたあじさいを

ドライフラワーにして、通路やスイスの花屋さんに飾っています。

通路や店内に飾っているお花は、

季節によって変えています。

また、ドライフラワー手作り体験でも、

季節にあった花をご用意しております。

以前、モイストポプリにラベンダーを入れて作った時は、

香りにとても癒され、今でも自分の部屋に飾っています。

目でも香りでも楽しめる植物で、癒されてみてはいかがでしょうか。

那波

ひまわり　パノラマ花壇上段

グラミス キャッスル　バラの温室付近

那波

クララ館宿泊者に向けてのコース料理の中で、

新鮮なお野菜とお肉をコンソメスープにくぐらせて食べるスイスの郷土料理「フォンデュシノワーズ」（スイス風しゃぶしゃぶ）のコースがあります。

その中で、メイン料理の前に提供するのが

こちらのサラダ。

アカシアの蜂蜜は、日本人に馴染みの深い定番の天然甘味料で、上品な風味や美しい色から、「はちみつの女王」と呼ばれています。

白ワインビネガーがツーンと香り、仕込みの時点では、味見すると酸っぱいドレッシングですが、エディブルフラワーサラダにかけると、葉っぱやチーズに絶妙に絡み合ってまろやかになり、

これがまた美味しいんです。

このドレッシング、オススメなんです。

シノワーズのコースをご注文頂いた際には、メインのお肉料理だけではなく、アカシアの蜂蜜ドレッシングを使用したエディブルフラワーサラダ。

こちらも注目してみてくださいね。