2022年01月02日
今年も
あけましておめでとうございます。
２０２２年になり、本日がハイジの村の初営業の日です。
今日から3月の３１日まで営業時間が９時から１７時までと変わり
この時期にハイジの村からみられる景色が、
宿泊施設のクララ館では、
こちらは椎茸とビーフコンソメの茶碗蒸しです。
卵はさくら卵を使っており、
椎茸の香りと、とろとろの茶碗蒸しを味わってほしいです。
メインのお肉料理は甲州ワインビーフにあつあつのデミグラスソー
美味しくて温かいお料理を提供できるよう今年も頑張ります。
皆様にとって素敵な年になりますように。
三浦
2022年01月01日
願いを込めて
新年あけましておめでとうございます。
元日から天気に恵まれ、
縁起の良い一年のスタートです。
今もなお続くコロナ禍ですが、
今年もありがたいことに年末年始のハイジの村クララ館では、
満室の日々が続いております。
昨日は、大晦日でしたが、
ご夕食の後には、ゼーゼマン氏の書斎で
山梨県産のワインやジュースをご提供。
その後には、年越し蕎麦をご用意させていただき、
ご宿泊のお客様にお召し上がりいただきました。
大晦日に年越し蕎麦を食べる意味として、
様々な願掛けや験担ぎがございますが、
私たちスタッフもお客様にとって良い一年になるよう心を込めながら、
調理・提供を致しました。
私も帰宅後、年越し蕎麦を食べましたが、
昨年生まれた娘のこれからの成長や健康を願ったり、
自分自身の業務上のスキルアップができるようになど、
いろんな想いを込めながら食べました。
今年も良い一年を過ごせるよう、
尽力したいと思います。
志村
