2022年02月04日
いちご
今日もいい天気のハイジの村。
風も無く日差しがぽかぽかと心地良いです。
クララ館に出勤するときにビニールハウスの横を通りますが、
ハウスに近づくだけで香ってくるいちごの甘い香り。
ハウス内に入ると暖かい空気とより甘いいちごの香りがします。
大粒のいちごがとても美味しそうです。
ハイジの村やクララ館では個人のお客様や団体ツアー、 いちご狩りの宿泊プランのお客様へいちご狩り体験を行っておりま すが、クララ館の宿泊のお客様に提供しております朝食、 ディナーのデザートにもハイジの野菜畑で収穫した取れたてのいち ごを使用しております。
多くのお客様にお食事やいちご狩り体験で旬のいちごを楽しんでい ただきたいです。
ゴウ
2022年02月02日
エディブルフラワー
ハイジの村では、お料理を彩る「エディブルフラワー」 を育てています。
可愛らしいビオラが沢山。
食用花で実際に食べられるお花です。
このお花達を綺麗に洗い、レストランボルケ― ノでも生ハムピザで使っています。
花によっては、野菜以上のビタミン、ミネラル、 食物繊維を含むものもあるとのこと。
西洋からは古くから食べられてきている食材で、 70種類以上にも及びます。
日本でもなじみの深いフキノトウやミョウガなども、
エディブルフラワーの一種だと知ったときはびっくりしました。
香りも楽しめるので、 お家でもサラダやデザートに入れてみようと思いました。
三浦