山梨の美味しいものよっちゃばれ
台風の影響か雨の日が多く気分も滅入りそうでしたが、やっとここ数日はその雨から開放されて気候も安定してきましたね。
クララ館には、ほぼ毎日『よっちゃばれ和膳』を食べに団体バスのお客様がお越しになられています。
このよっちゃばれ和膳は、山梨の厳選された素材を贅沢に集めて作ったお弁当です。
あと、やっぱり忘れてはいけない山梨の代表的な郷土料理『ほうとう』も用意してあり、お弁当に花を添えます。
私たちスタッフはお客様が、到着されるとまず、よっちゃばれ和膳の内容を説明しますが、ここでどれだけお客様の興味や想像力を引き立てられるかスタッフの説明や言葉にかかってきます。
やはりここでの説明後、お客様が食事をしながらひとつひとつの食材を味わいながら食べている姿を見ると、すごく大切な事だと感じます。
そんな中、食事後にお客様より「本当に美味しかった」と笑顔で言っていただけると、こちらも心が暖まりほっこりしちゃいます。
しっかりと食べて、このあとの旅の予定に弾みをつけてもらえると嬉しくなりますね。
のざ
心も体も温まる
9月も終わりに近づき、
光のチャペルも秋らしい装飾が進んでいます。
バイキングを楽しみながら、小さな秋を見つけていただけたらいいなと思います。
少し肌寒くなってきた今、団体のお客様専用のバイキングのメニューの中でとても人気が出ているものがあります。
一つ目は、秋限定メニューのかぼちゃのポタージュです。
かぼちゃのうまみを最大限に引き出し、クリーミーで、心も体もあたたまるようなとても優しい味わいです。
二つ目は、かぼちゃの煮込みほうとうです。
熱々で具だくさんの山梨の郷土料理であるほうとう。味の染み込んだほうとう麺がとても美味しいです。
ちなみに、秋限定のかぼちゃのポタージュは11月3日までの提供です。
それまでに是非、たくさんのお客様に召し上がっていただけたらいいなと思います。
有賀
2016箱庭コンテスト
9月も後半、時折吹く風の涼しさが秋の訪れを感じさせてくれます。
園内の雰囲気も秋らしくなってきたな、と眺めつつ、
四季折々の景色を楽しみながら過ごせるというのは、ここに通う醍醐味なのかもしれないな、と思うこの頃です。
この季節になると、足元には彼岸花が咲き、もう暫く待つとがらりと変わる遠くの山の紅葉が楽しみですね。
さて、楽しみといえばもう一つ。
先日から開催していた、箱庭コンテストの投票を〆切りました。
数々の素敵な作品から、少し紹介します。
ゴールド賞「秋の庭でかくれんぼ」
シルバー賞「みんなで仲良く秋の収穫祭」
シルバー賞「ハイジの村だけにハイジの仲間」
シルバー賞「初秋」
どれも工夫がされていて、見ていて楽しくなるような作品ばかりでした。
調べてみると、作り方も身近にあるようなもので作ることができ、
小物も置き方ひとつで全体の雰囲気も変わるなんて、おもしろいですよね。
私も次回の箱庭コンテストに向けて小さな庭づくりに挑戦してみようかなと思います。
ひらた
大人も夢中
クララ館ご宿泊のお客様に好評を頂いている「ゼーゼマンからのおもてなし」
山梨県産のお酒やジュースがお飲み頂けます。
山梨はやはりワインのイメージが強いのか山梨県産焼酎があることに驚かれるお客様もいます。
こちらがその焼酎「純米本格焼酎 八ヶ岳の舞」です。
自論ですが水が美味しい土地には色々な種類の美味しいお酒があると思います。特にここは日本でも有数のミネラルウォーターの産地ですから。
普段焼酎は水割りかロックでご提供していますが、先日100％ぶどうジュースで割ってほしいといわれ初めてお作りしました。
「贅沢な飲み方だね、すごく美味しいよ。」と喜んで頂きこちらも嬉しくなってしまいました。
こちらでのお客様はお風呂上りにゆっくりくつろがれたり、ガイドブックを広げて明日の予定を立てたりされますが、意外と（？）人気なのが塗り絵コーナーです。先日も「おばあちゃんへのお土産にするんだ。」といって頑張って塗っている子供さんもいらっしゃいます。
そして子供さんと一緒に、大人の方も夢中になって塗っているのをお見かけします。
ちなみにこのお写真は昨夜お泊まりになったご家族の作品集です。ご家族全員で塗り絵に夢中。旅先での家族団らんに一役買えましたか？
力作が出来たら是非見せてくださいね。
ひろ