11月も下旬、すっかり冷え込むようになってきましたね。

日中は暖かくても、朝晩はぐっと冷え込むので体調を

崩さないようしっかり管理していきたいです。

来村するお客様も、マフラーや手袋などをしている方が増えてきました。

ハイジの村にお越しの際はぜひ暖かくしてお越しくださいね。

そんな寒い日にピッタリの飲み物を紹介します。

レストランボルケーノで提供しているハーブティーのマローです。

写真だと少し分かりにくいですが、マローは色が変化する

魔法のようなハーブティーです。

お湯を入れたての時は透き通った青色、時間が経つにつれ

少しずつ紫色に変化していきます。

そしてレモンを入れるとピンク色に変わっていきます。

お好みで砂糖やはちみつを入れても美味しくなります。

青色から紫色に変化するのは温度の変化によるものです。

ハーブの特性で、熱い温度で入れたものは徐々に濃くなっていくそうです。

ピンク色に変化するのは、マローのアントシアニンという色素によるもので、

レモン果汁によって酸性になることでピンク色に変化します。

目で見て楽しい、飲んでおいしいマロー。

ハイジの村にお越しの際はぜひ飲んでみてくださいね。

志村