先日、山梨県立美術館にあるレストラン　アートアーカイブスに貸し切りパーティーのご予約を頂きました。
お客様の様々なご要望にお応え出来るよう、私も準備に取り掛かります。 

華やかな盛り付けの料理とは裏腹に、厨房では料理の補充、盛り付けとさながら戦場の様です。
慌ただしい時間も過ぎて盛り付けが終わると、ちょっとした達成感があります。 

メイン料理も一緒に並べると壮観です。

タワー状に盛り付けたピンクのプチケーキが桜で、フルーツサンドが花畑のようで、まるで春を先取りしたみたいですね。 

 

その甲斐もあってかお客様には大変ご満足頂けたようでした。
次回のパーティーもご満足いただける様これからも努めていきたいと思います。 

大沼