クリスマスディナー開始から、

約1週間が経ちました。

 

仕込みや調理、盛り付けまで、

かなり慣れてきました。

 

本日は、私の好きな仕込みをご紹介。

ハイジの野菜畑で採れた苺を

たっぷり使用したこちらのクレープ。

 

ハイジの野菜畑の苺はとても甘く、

中の生クリーム・カスタードクリームと

相性抜群。甘いもの好きにはたまりません。

私なら、おやつに何個でも食べれそう。

 

クレープ生地はとても薄く、

破れやすいので簡単なようで、

かなり難しい仕込みだと感じながら

毎日、他の厨房スタッフと一緒に

クレープ屋さんをひらいています。

 

甘い苺たっぷりのクレープ。

是非、沢山のお客様に召し上がって

いただきたいです。

 

ちひろ