![](http://blog.haiji-no-mura.com/WP/wp-content/uploads/slider1/header.jpeg)
2021年11月30日
明日から
本日で11月も終わり。
今年もあと1ヶ月しかないので、悔いのないように
残りの2021年を過ごしていきたいです。
そして明日から、ハイジの村にて光のページェントを開催いたします。
日没から中庭を彩るイルミネーションやジェルキャンドル作り体験、
12/25までフルコースを堪能できるクリスマスディナー(2日前までに要予約)など
イベント盛り沢山。
クリスマスリースコンテストも明日から12/8(水)まで
作品を募集しております。
空気が澄んでいるので、より一層綺麗に見ることができる
冬のイルミネーション。
早く明日にならないかな。
那波
2021年11月27日
貸し切りディナー
本日はポカポカと暖かいハイジの村。
寒い日が続いていたので、
今日はとても過ごしやすく感じます。
先日の25日(木)にペーター館にて、
貸し切りの宿泊ディナーのご予約がありました。
小学校の団体で約30名。
料理準備から調理、
盛り付けまですべてを担当しました。
いつもとは違って全員同じコースだったので、
![](http://blog.haiji-no-mura.com/WP/wp-content/uploads/s-IMG_8420-300x300.jpg)
魚料理や、
![](http://blog.haiji-no-mura.com/WP/wp-content/uploads/s-IMG_8422-1-300x300.jpg)
肉料理など、大量のお皿がズラッと並びました。
料理出しがスムーズに出来るよう、
きちんとポジションを決めて行いました。
1つの料理を出し終わる前に、
次の料理の盛り付けを開始し、
片付けをしながらと、非常に流れが早く
あっという間でした。
厨房内から、ホールの様子をみると、
小学生の皆さん、美味しそうに料理を
召し上がってくれているようで、
こちらも嬉しくなりました。
宿泊のコース料理で
貸し切りはあまりないことなので、
今後そのようなご予約が入った際にも、
スムーズな料理出しが出来るよう、
心掛けていきたいです。
ちひろ