2023年05月30日
キッシュロレーヌ
先日キッシュロレーヌの仕込みをしました。
キッシュロレーヌとは、フランスの伝統的な料理で、フランスの
ロレーヌ地方で生まれたものが発祥とされています。
タルト生地にチーズ、ラタトュイユ、
チーズを入れて
アパレイユ(卵液)を流し入れ、オーブンで
焼きます。
良い焼き加減で出来ました。
外はパリッと中はふわっとする食感がたまらない
ですね。
これからも手際よくどんどん仕込みが出来る様に頑張り
たいと思います。
櫻井
