2023年06月01日
バラのフレンチフルコース
クララ館宿泊のお客様に提供する
フレンチフルコースが本日から、
バラのコースへと切り替わります。
※写真はイメージです
前菜からデザートまで、
沢山のバラを感じられる、
写真映えのする料理。
お客様に「綺麗」と写真を
撮っていただけるように、
細かな盛り付けにこだわります。
ハイジの村で咲く綺麗なバラと共に、
バラづくしのフレンチフルコースも、
是非楽しんで頂きたいです。
沢山のご予約お待ちしております。
ちひろ
2023年05月30日
キッシュロレーヌ
先日キッシュロレーヌの仕込みをしました。
キッシュロレーヌとは、フランスの伝統的な料理で、フランスの
ロレーヌ地方で生まれたものが発祥とされています。
タルト生地にチーズ、ラタトュイユ、
チーズを入れて
アパレイユ(卵液)を流し入れ、オーブンで
焼きます。
良い焼き加減で出来ました。
外はパリッと中はふわっとする食感がたまらない
ですね。
これからも手際よくどんどん仕込みが出来る様に頑張り
たいと思います。
櫻井
2023年05月29日
素敵な環境で
ハイジの村に異動した楠崎と申します。
四季折々のお花が咲くハイジの村では
現在、綺麗なバラが沢山咲いており
この素敵な環境で働いていけることに喜びを感じます。
接客経験が浅く、まだまだ慣れないことが多くありますが
来園されるお客様に満足して帰っていただけるよう
先輩方にご指導いただき、日々精進していきたいと思います。
楠崎