2021年11月17日
メディアツアーを終えて
11月12日のハイジの村ブログでも
紹介があった通り、
11月11日に山梨の食の魅力を紹介する、
メディアツアーの昼食会が行われました。
綺麗に装飾されたレストランボルケーノ。
いつもとは違う雰囲気で始まる前からワクワク。
「大塚にんじんや」、「富士の介」など、
山梨県産食材がズラッと並び、迫力満点。
（展示された富士の介↑）
私自身もシャインマスカットのカットなど、
細かい作業で失敗のないよう丁寧を心がけました。
1つ1つの料理が細かく、華やかで、
盛り付けをしながら思わず「綺麗」と、
呟いてしまいました。
メディアの方々も立ち上がって
写真を撮ってくださいました。
また、食べ終わった食器は全て綺麗で、
皆さん完食でした。
このようなコース料理の調理や盛り付けに
携われることは、そうあることではないので、
とても貴重な体験になりました。
今回の経験を活かし、今年のクリスマスディナーも
お客様に喜んで頂けるように取り組んでいきます。
ちひろ
2021年11月16日
ブルーワイン
前回のブログで「プレミアム缶ワイン」を紹介しましたが、
今回も印象に残りやすいワインを紹介したいと思います。
「ブルーワイン」です。
国産ナイアガラと甲州葡萄を使用、
幻想的な青い色のわいんでやや甘口です。
一般的なワインに比べると小さくて、量も少ないので
初心者でも飲み切れる量だと思います。
色が赤OR白ではないので抵抗感があると思いますが、
私がおすすめするワインです。
矢﨑
